Szegeden a szakma “krémje” – Autotherm Süteményszállító hűtőautó bemutató a közgyűlésen
Február 25 és 27 között Szegeden bemutattunk egy süteményszállító hűtőautó haszongépjárművet a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete által szervezett cukrász Közgyűlésen.
Az idén is a szakma krémje vett részt a három napos eseményen, amelynek az idén a Hunguest Hotel Forrás**** adott helyet. A közgyűlésen túl sor került baráti vacsorákra, tartalmas beszélgetésekre, kiállítási lehetőségre, ismerkedésre és kapcsolatépítésre is. Az Autotherm Kft. mint hűtőautó gyártó cég mindvégig jelen volt. Infostandunknál köszöntöttük régi cukrász barátainkat, valamint új érdeklődők is szívesen kérték ki szakmai tanácsainkat. Cukrászok és érdeklődők tekinthették meg a hotel előtt kiállított süteményszállító hűtőautó haszongépjárművünket is.
Már több évtizedes hagyományra visszatekintő Cukrászbál koronázta meg az estét, öröm volt nézni, ahogy többgenerációs cukrászdák évről évre továbbéltetik a bálozás hagyományait is.
Kezdetekben, a 18. században a kialakulóban lévő cukrászat ugyanolyan mesterség volt, mint bármelyik más iparosság, illetve kisebbnek számított a közvetlen haszonnal kecsegtető kovács, szabó és asztalos mesterségeknél. A 20. század elejére azonban az „örömök és élvezetek” iparága felnőtt társaihoz. A cukrászok ipartestületének éves bálján például az 1900-as években már Budapest főpolgármestere és az udvari méltóságok vállaltak fővédnökséget.
Ilyen helyzetekben nagyon gyakori volt a benősülés – ha megfelelő tehetségű és szorgalmú segéd mutatkozott a környéken, akkor az „benősülhetett” az üzletbe, ahol társak lettek az alapítóval. Számos nagynevű és még ma is híres cukrászat követte ezt a megoldást a Kugler-Gerbeaud családtól a Russwurmon át az Augustokig. A másik megoldás az éves cukrászbál volt, ahol táncolva-megismerkedve gondoskodtak a cukrász dinasztiák folytatásáról.
A cukrászbálokon is a legfőbb kellékek az eladósorban lévő leányok voltak. A cukrászat nagyon kemény munkát jelentett mindenkor, tehát hétköznapokon – sőt ünnepeken is – nagyon kevés idejük volt a mestereknek a társasági életre, nem is beszélve az inasokról és a segédekről. A feleségek a legtöbb esetben segítettek az üzletvitelben bolti kiszolgálóként. Az iskolák elvégzése után, tehát 16-18 éves koruktól pedig a leányukat is „bevetették” a cukrászdában. Az volt a tapasztalat (egy Wikus nevű cukrászmester megfogalmazásában hangzott el először), hogy minél fiatalabb és csinosabb az eladólány, annál jobb a forgalom. Pláne, ha még a lány is eladó…
Megnősülni nem nősült meg egyikünk sem. De láttunk már olyat, hogy egy cukrászda és egy Autotherm süteményszállító hűtőautó fogadott örök hűséget egymásnak! Külön köszönet a szervezőknek, üdvözletünk összes régi és új cukrász barátunknak!
*************************************************************************************************************************************************
FRISS HÍREK ELSŐ KÉZBŐL!
TUDNI SZERETNÉD, HOGYAN ZAJLANAK EGY HŰTŐAUTÓ GYÁRTÓ CÉG MINDENNAPJAI?
NEM SZERETNÉL LEMARADNI A LEGFRISSEBB ÚJÍTÁSOKRÓL?
BÁRMILYEN A SZÁLLÍTÁS SORÁN HŰTÉST IGÉNYLŐ TERMÉKET FORGALMAZOL?
Kövesd mindennapjainkat a Facebookon, ne maradj le megrendelőink véleményeiről, a legjobb tippekről tőlünk Neked!
Üdvözlettel,
Vastag Péter
Mi az Autotherm Kft.-nél, hűtőautógyártó cégként mindig nagy érdeklődéssel követjük ügyfeleink céges mindennapjait is. Tudjuk, hogy szakmai sikereik nagyban hozzájárulnak fejlődésükhöz ugyanakkor kíváncsiak vagyunk ügyes bajos gondjaikra is, bízva abban, hogy megoldásokat tudunk nekik nyújtani. Blogunkban rendszeresen beszámolunk a legfontosabb és legérdekesebb eseményekről is, legyen az pályázati lehetőség, verseny vagy kiállítás.
Szóljon ez a mai bejegyzés a 2018-as Magyarország tortájáról.
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete immár tizenkettedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája”, pályázatot az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére. A kezdeményezés évről évre egyre nagyobb népszerűségnek örvend, egyre több cukrászda verseng a címért, a nyertes tortát hatalmas érdeklődés kíséri.
Új, kreatív ötleteket, főleg magyaros ízvilágú, az ünneppel, vagy Magyarországgal összefüggésbe hozható tortákat, recepteket várt az Ipartestület, melyek csak természetes és egészséges alapanyagokat tartalmazhatnak.
A döntős torták kiviálasztását az ipartestület a Sirha Budapest kiállítás szakmai programjaként a Hungexpo ‘G’ pavilonjában tartotta meg február 9-én.
Minden nevezett torta vitrinekben volt kiállítva, a szakmai közönség is megtekinthette őket. A zsűrizés folyamán a versenyzők és a látogatók is láthatták, hallhatták a versenymunkák értékelését. A közönség lelátóról, kivetítő segítségével követhette az eseményt, melyet Pataki Ádám cukrászmester moderált.
A zsűri tagjai voltak:
- Auguszt József cukrászmester – Auguszt Cukrászda, Budapest (Fény utca)
- Balogh László cukrászmester – Százéves Cukrászda, Gyula
- Kiss Zoltán cukrászmester – Családi Kiss Cukrászda, Lajosmizse
- Sárközi Ákos, a Michelin csillagos Borkonyha chef-je
- Szó Gellért, kétszeres Magyarország Tortája győztes – G&D Kézműves Cukrászat, Salgótarján
- Vaslóczki Orsolya, a tavalyi verseny győztese – Horváth Cukrászda, Sugar! Design Cukrászda, Budapest
- Kovács Luca, aki a SütiChef.hu oldalon meghirdetett „Legyél Te is Zsűritag” verseny győzteseként nyerte el a zsűrizés jogát
Idén 28 torta közül választotta ki a zsűri a döntős tortákat, melyek a következők:
Aranyalma torta – Bergmann Nándor, Bergmann Cukrászda, Balatonfüred
Szimpla – Tóth Norbert, Tóth Cukrászda, Dunaföldvár
Komáromi kisleány – Sztaracsek Ádám, Jánoska Cukrászda, Komárom
Hunyadi gesztenyés – Sztaracsek Ádám, Jánoska Cukrászda, Komárom
Velemi vaníliás gesztenye – Marsa Éva Heléna, Vanília & Gelarto, Nagykőrös
Hamvas szilva torta – Bergmann Nándor, Bergmann Cukrászda, Balatonfüred
A szakmai zsűri három fordulós értékelés után hirdeti ki a győztest. A második körben a zsűri újrakóstolja a döntős tortákat és a készítőikkel konzultálva javaslatokat tesz azok tökéletesítésére, végül a harmadik, utolsó zsűrizési körben újra pontozással választják meg a győztest.
Magyarország Tortáját augusztus elején ismerheti meg a nagyközönség, és az augusztus 20-i ünnepségeken kóstolhatja meg először. Ezt követően az ország számos cukrászdája árusítja majd.
Forrás: A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete
Képgalériánkban megtekintheti legszebb átalakításainkat.
*************************************************************************************************************************************************
FRISS HÍREK ELSŐ KÉZBŐL!
TUDNI SZERETNÉD, HOGYAN ZAJLANAK EGY HŰTŐAUTÓGYÁRTÓ CÉG MINDENNAPJAI?
NEM SZERETNÉL LEMARADNI A LEGFRISSEBB ÚJÍTÁSOKRÓL?
BÁRMILYEN A SZÁLLÍTÁS SORÁN HŰTÉST IGÉNYLŐ TERMÉKET FORGALMAZOL?
Kövesd mindennapjainkat a Facebookon, ne maradj le megrendelőink véleményeiről, a legjobb tippekről tőlünk Neked!
Üdvözlettel,
Vastag Péter
