Ellenőrző lista a hűtött élelmiszerek szállításához és kezeléséhez (2.rész)

A hűtést igénylő élelmiszerek szállításával kapcsolatban az előző részben már felállítottam néhány kritériumot, melyeket rendszeresen ellenőrizve segítséget kapunk a hűtőraktárak üzemeltetésében, és az árurakodási folyamatokban. Ebben a részben a szállítás kritériumait és az elosztó raktáraknál, valamint értékesítési pontoknál figyelendő lényeges paramétereket tekintem át.

Szállítás esetén figyelendő paraméterek:

• Biztosítsuk a szállító járműveknél a szállítás feltételeit. Fontos a megfelelő hűtőkapacitás és higiénia megléte.
• Bizonyosodjunk meg arról, hogy a raktér előhűtése megtörtént a kívánt hőmérsékletre.
• Mérjünk raktér hőmérsékletet és regisztráljuk azt (betárolás előtt és után is meg kell mérni)
• Mérjük meg a szállítandó áru hőmérsékletét és rögzítsük azt. Ha a termékcsomagolás lehetővé teszi, mérjünk maghőmérsékletet!
• Jegyezzük fel a rakatméretet és a raktérbe betárolt árumennyiséget
• A betároláskor vegyük figyelembe a túrajárat útvonalat, hiszen az árusorrend a hűtőjárműben a kirakodás szerint kell, hogy rendezve legyen
• Jegyzőkönyvezzük a rakodás és az indulás időpontját.

Elosztó raktáraknál figyelendő paraméterek:

• Szervezzük meg a hűtőjáratok érkezési sorrendjét és a várható érkezésekre készüljünk fel.
• Mindig álljon rendelkezésre a kellő hűtőkapacitás az érkező áru számára
• Ellenőrizzük a hűtő tároló hőmérsékletét, kapacitását és higiéniáját minden be- és kiszállításkor
• Ellenőrizzük a beérkező autó raktér hőmérsékletét, valamint a bejövő áru hőmérsékletét (ha van rá mód, akkor maghőmérsékletet is!). Bármilyen eltérés esetén jegyezzük fel a tényeket. Hibahatáron kívüli hőmérséklet esetén az áru újrahűtése nem megvalósítható!
• Jegyezzük fel a beérkező szállítmány paramétereit (termék, súly, kiszerelés, hőfok, időpont)
• Bizonyosodjunk meg arról, hogy a normál hűtést igénylő termékek 0C° és +4C° között, míg a mélyhűtést igénylő áruk –18 C° (jégkrémek esetén –22C°) alatt kerültek beszállításra.
• Biztosítsuk a betárolásnál a Fifo elvek szerinti rakodást.
• Mielőbb tároljuk be a beérkező árut.

A hűtött áru utolsó állomása a kereskedelemben: az értékesítési pont

• Rögzítsük előre a várható áru beérkezés időpontját.
• A beérkező áru paramétereit jegyezzük fel (hőfok, időpont, stb), majd mielőbb tároljuk be a hűtött térbe.
• Győződjünk meg arról, hogy a szállítólevélen szereplő árut vettük át.
• Vizsgáljuk meg, hogy az áru csomagolás nem sérült a szállítás során
• Rögzítsük a beérkező áru lejárati idejét a rendszerünkben, és biztosítsuk a betárolását oly módon, hogy az –esetlegesen raktáron lévő – korábban lejáró áruk hamarabb értékesítésre kerüljenek.
• Úgy optimalizáljuk az beérkezéseket, hogy a hűtőtérben lévő termékek lehető leggyorsabb áruforgása biztosított legyen.
• A hűtőkamrából az értékesítő hűtőbútorba az áru a lehető leggyorsabb idő alatt kerüljön ki
• Minden esetben a minőséget, higiéniát és a termékbiztonságot tartsuk szem előtt a hűtőtárolás során

Hűtőautók a hatékony hűtött logisztikáért

Mint hűtős felépítményeket gyártó cég, tudjuk, hogy a szakszerű hűtött logisztika elmaradhatatlan kelléke a hűtött szállítmányozáshoz elengedhetetlen hatékony és gazdaságos fagyasztós autó is. Példaként, ma már nem csak egy egyszerű kenyérszállító autóról beszélhetünk, ha egy péküzem kér tőlünk ajánlatot, hanem a fagyasztós dobozos hűtőfelépítmény és a nagy teljesítményű Carrier raktérhűtőberendezés is bekerült a pékségek árufuvarozási szótárába.

Tavaly 260 darab hűtőautó készült el az Autotherm Kft. Szeged-i telephelyén. Magukon viselik a cég arculatát, de ugyanúgy nekünk is minden alkalommal megdobban a szívünk, ha látjuk az elkészült fagyasztós teherautókat, hiszen büszkék vagyunk arra, hogy valahol mi is részesei lehetünk a megrendelő cég sikereiben.

Raktérszigetelési technológiánkat 26 éve, a mai napig folyamatosan fejlesztjük, célunk, hogy a magyar fuvarozók számára is európai színvonalú hűtőautókat tudjunk biztosítani.

“Az egymásra találás a kezdet. Az együtt maradás már haladás. Együtt dolgozni siker.”

Olvasd el egy modern hűtőkocsi műszaki adatait itt.

Nézd meg hűtőautó átalakításainkat képgalériánkban.

Nézd meg, hogy mit kínálunk Neked.

Üdvözlettel,

Vastag Péter

FRISS HÍREK ELSŐ KÉZBŐL!

TUDNI SZERETNÉD, HOGYAN ZAJLANAK EGY HŰTŐAUTÓS CÉG MINDENNAPJAI?

NEM SZERETNÉL LEMARADNI A LEGFRISSEBB ÚJÍTÁSOKRÓL?

BÁRMILYEN A SZÁLLÍTÁS SORÁN HŰTÉST IGÉNYLŐ TERMÉKET FORGALMAZOL?

Kövesd mindennapjainkat a Facebookon, ne maradj le megrendelőink véleményeiről, a legjobb tippekről tőlünk Neked!